도솔산장

사용자 PC에 해를 끼칠 수 있는 스크립트를 차단했습니다. 원본 글을 보시려면 여기를 클릭하세요. 국물이 자작한 조림반찬은 김치만큼이나 우리 나라 사람들이 좋아하는 음식이다. 조림 반찬을 대표하는 것이 바로 생선조림인데 대개 무와 함께 조린다. 무는 어떤 식품과 조리해도 잘 어우러지고 음..

이번 주말엔 볼그스름 하고 달착하고 부드러워 술술 잘 넘어가는 팥칼국수 끓여보아요`~~ 말로만 듣다가 전 처음으로 끓여본 이색국수입니다. 이렇게 맛있는 칼국수를 왜 진즉 끓여볼 생각을 안하고 살았는지..ㅋㅋㅋㅋ 앞으론 종종 해먹어야겠다..라고 생각했답니다. 너무 너무 맛있어요`~~ 먹으면서 ..

팔방미인 양파 요리법 | 요리수첩 여러 가지 재료와 궁합이 잘 맞아 웬만한 요리에는 빠지지 않고 등장하는 양파. 그 효능 또한 다양한데, 최근에는 골다공증을 예방하는 데 효과적이라는 연구 결과까지 나와 주목받고 있다. 양파의 영양을 최대한 살리면서 질리지 않게 매일 밥반찬으로 먹을 수 있는 ..

1. 전자레인지 스피드 쿠킹 ① 달걀 프라이 ■ 준비 재료 : 달걀 2개, 소금, 접시, 비닐 랩 전자레인지로도 달걀 프라이를 할 수 있다. 접시에 달걀을 깨뜨린 후, 노른자를 깨뜨려 소금으로 간을 합니다. 그 후 비닐을 씌우고 구멍을 뚫은 후 강에서 1분 30초만 가열 해 주면 노릇노릇, 달걀 프라이 완성. ② ..

겉보기에는 초라해 보이지만, 가을 햇빛에 바싹 마른 시래기는 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 겨울철 영양식으로 그만이다. 다양한 재료와 섞여 구수한 맛의 진수를 내는 시래기 요리. 전국 방방 곳곳의 할머니 손맛을 익히자. 충청도 권옥자 할머니 시래기 쇠고기 볶음 재료 시래기 삶아서 물기 ..

[생선 바삭하게 굽는 방법] 1. 뚜껑을 닫지 않고 굽는다. 프라이팬에 구울 때는 수분이 충분히 증발되도록 뚜껑을 닫지 않는다. 물이 나오지 않게 구우려면 겉면의 단백질을 빨리 응고시키는 게 중요. 팬과 석쇠는 미리 달구고, 처음엔 센 불로, 익었을 땐 중간 불로 조절해 굽는다. 2. 생물 생선은 살짝 ..

냉장고에 넣어서는 안되는 식품 가정에서 식품의 중요한 보관창고가 되고 있는 냉장고... 그러나 냉장고에 보관하면 안 좋은 결과를 가져오는 식품들이 있습니다. 냉장고에 넣어서는 안되는 식품들을 알아보고, 식품들을 올바르게 보관하는 센스를 가져보세요. 바나나, 파인애플, 멜론, 오렌지 등 열..

와인 초보자를 위한 단계별 가이드 이렇게 건강에 좋다는 것은 잘 알고 있지만, 막상 와인 한 병 사려고 하면 망설이게 된다. 어떤 것이 내 입맛에 맞을지 예측할 수도 없을뿐더러, 종류는 또 왜 이리 많은지. 그리고 와인병의 프랑스어, 영어 일색의 라벨은 왜 그렇게 읽기 어려운지. 하지만 와인 마시..

연말연시에 잦은 모임~ 잦은 모임에 상대적으로 술자리가 많아 지는 것은 어쩔수 없지요. 슬드시고 난 후에는 더부룩하고 메슥거리는 속을 달래주려여?? 해장을 할 무언가가 있어야 하지요? 네?? 어찌 그리 잘 아냐고요..^^;; 가만히 생각을 해보았어요. 저희집은 맛짱 옆지기는 술을 NO, 맛짱은 쫴께..ㅎ..

백만원짜리 영양크림을 바르고 매일 헬스클럽에 출근도장을 찍어도 먹는 게 부실하면 헛일. <타임>지가 2005년 특별판에서 10가지 건강음식을 선정했다. 붉은색을 내는 성분인 리코펜은 강력한 항암성분. 비타민 C도 풍부해 감기와 스트레스에 대한 저항력을 높여준다. 특히 다른 야채나 과일에 비..