도솔산장

미상유가 까페를 열었어요. http://cafe.daum.net/cooktory

저는 가끔가다 바로 담은 신선한 김치나 막 무쳐서 담아놓은 김치겉절이가 먹고 싶을 때가 있더라고요. 김치를 담그자니 일이고... ㅎ, 그럴 때는 작은 배추 하나 사다가 겉절이를 만들어 드셔보세요. 시간도 얼마 안걸리고 한끼를 맛나게 먹을 수 있답니다. 배추 겉절이는 바로 먹을 수 있도록 작은 양..

지금부터20년전 인천 남항부두의 경원5호때 이야기다. 지금은 돈벌어 경원7호로 배를바꿔었지만, 이때 5호선장이 안병품선장이며 갑판장이 부인이다, 정말 열심히 배를대줘 공치는 법이 별루없었다 이때 같이낚시하던 꾼들은 지금거의고수가되어, 한자리들 하구 있을 거라구 생각된다. 어느날 배위에..

사용자 PC에 해를 끼칠 수 있는 스크립트를 차단했습니다. 원본 글을 보시려면 여기를 클릭하세요. ▲정월은 도미를 최고로 친다. 낚시광들이 가장 선호하는 도미는 생선 중 귀족이다. ‘5월 도미는 소껍질 씹는 맛보다 못하다’, ‘2월 가자미 놀던 뻘 맛이 정월 도미 맛보다 났다’는 등 다른 생선의 ..

.. 쇠고기에는 콜레스테롤이 많이 들어 있고 동물성 기름으로 만든 버터에도 콜레스테롤이 많으므로 쇠고기에 버터를 첨가해 굽는다면 콜레스테롤의 급증을 막을 수 없다. 라면은 화학적으로 칼슘과 결합을 잘 하는 성질이 있어 칼슘부족을 일으키기 쉽다. 그리고 콜라도 칼슘과 잘 결합하는 성질을 ..

울 님들 명절 연휴 즐겁게 보내 셨나요? 도로가 많이 막히지만.. 아무쪼록, 조심해서 돌아오시고, 남은 시간은 여유롭고 한가한 시간 보내시기 바랍니다.^^ 명절이면 속이 더부룩하고, 약간은 느끼한것이 저 뿐만이 아닐꺼라고 봅니다. 넘치는 각종 전에.. 기름진 음식들.. 아마도 개운한 것이 먹고 싶기..

◈ LA돼지갈비, 바비큐소스조림 ◈ LA 돼지 갈비를 600그램이 조금 넘게 준비하여, 물에 30분정도 담구어 핏물을 빼줍니다. 핏물의 빼고 체에 바쳐서 물기를 빼고... 키친타올을 이용하여 남은 물기를 닦아줍니다. 후추가루와 생강즙 맛술 그리고 허브 솔트(없으면 일반소금)를 뿌려서 밑간을 해서 30분정..

은백색의 비늘을 자랑하는 병어~ 다른 생선에 비해 조금 덜 비리고.. 살이 도톰한 것을 먹을만하지요. 병어살을 생선살이 고소하고.. 조림을 하면 입에 착착 붙는 달짝지근한 살성에 간이 배어 밥도둑이 된답니다. 병어의 제 철은 5~8월이 제 철이지만 산란기에 접어든6월이 제일 맛이 있을 때이지요. 올..

붕애님이 가져온신 고등어찜에 필 받아 장에 나가 고등어를 사왔어요. 요즘 등푸른 생선이 제 철이라 맛이 좋답니다. 붕애님은 어디에서 사셨는지.. 무지 싸게 구입을 하셨더만, 지는 조금 비싸더라고요. 다음 장 보실때는 맛짱도 데리고 가라고 부탁을 드려야 겠어요..^^;;; 암튼, 두마리 싱싱한 눔으로 ..

아이들 방학했지요? 상대적으로 엄마들은 개학..ㅋ 연일 계속되는 더위에.. 어떻게 지내시나요? 휴가철.. 멋진 여행을 생각하고계신가요? 휴가를 떠나도 걱정이 되는것은 안전한 먹거리죠. 쪽지로 휴가철 먹거리를 몇개만 추천하여 달라는 **님..ㅎ 몇가지 정리하여 올려 봅니다.^^ 우선 날씨가 더운만큼..