[스크랩] ♬ LA돼지갈비, 바비큐소스조림 ◈ LA돼지갈비, 바비큐소스조림 ◈ LA 돼지 갈비를 600그램이 조금 넘게 준비하여, 물에 30분정도 담구어 핏물을 빼줍니다. 핏물의 빼고 체에 바쳐서 물기를 빼고... 키친타올을 이용하여 남은 물기를 닦아줍니다. 후추가루와 생강즙 맛술 그리고 허브 솔트(없으면 일반소금)를 뿌려서 밑간을 해서 30분정.. 카테고리 없음 2007.10.03
[스크랩] ♬ 병어조림 드시고, 여름 입 맛을 찾으세요. 은백색의 비늘을 자랑하는 병어~ 다른 생선에 비해 조금 덜 비리고.. 살이 도톰한 것을 먹을만하지요. 병어살을 생선살이 고소하고.. 조림을 하면 입에 착착 붙는 달짝지근한 살성에 간이 배어 밥도둑이 된답니다. 병어의 제 철은 5~8월이 제 철이지만 산란기에 접어든6월이 제일 맛이 있을 때이지요. 올.. Food (음식) 2007.10.03
[스크랩] ♬ 맛짱네, 고등어 김치조림(고등어 김치찜) 붕애님이 가져온신 고등어찜에 필 받아 장에 나가 고등어를 사왔어요. 요즘 등푸른 생선이 제 철이라 맛이 좋답니다. 붕애님은 어디에서 사셨는지.. 무지 싸게 구입을 하셨더만, 지는 조금 비싸더라고요. 다음 장 보실때는 맛짱도 데리고 가라고 부탁을 드려야 겠어요..^^;;; 암튼, 두마리 싱싱한 눔으로 .. Food (음식) 2007.10.03