도솔산장

밥하기 전에 쌀을 불려야 하는 이유 알고 먹으면 더 좋은 보약... 쌀 - 고혈압은 낮추고 간 기능은 높이고 암 예방까지 - 혈액 내 인슐린 수치 서서히 증가, 비만억제 효과 1인당 쌀 소비량 74kg. 지난해 우리나라 1인당 쌀 소비량에 대한 성적표다. 이 성적표를 받아든 쌀은 억울하다. 쏟아져 ..

민들레 나물무침은 쌉쌀한 톡특한 맛이 일품이고 민들레 쌈과 밥을 하여 민들레 밥상을 만들어 본다 맛도 멋도 마음도 다스리는 산채요리는 면역이 약해지는 틈을 타서 오는 질병을 미리 예방하는 보약이다. 쌈/ 돼지고기 스테이크나 삽겹살구이, 쌈장, 민들레잎, 상추 케일등 곁들이는 ..

콩은 여름 보약 기운 보충해주고, 갈증 해소에도 좋은 콩 암을 예방하고, 노화를 방지하는 등 콩의 효능은 다양하다. 더운 여름엔 콩 음식이 특효다. 콩은 단백질이 많아 기운을 보충해주며, 수분이 많아 갈증을 해소해주고, 물을 많이 먹는 여름철 배뇨작용을 돕는다. 그래서 우리 조상들..

가을 생선은 어떻게 조리하든 모두 맛있다. 맛은 물론 영양이 가득하기 때문에 구이, 조림, 찜, 찌개 등의 일반 메뉴부터 다양한 소스를 이용한 퓨전 요리까지, 입맛 따라 즐기는 갖가지 생선요리를 소개한다. ● 갈치고추장구이 재료 갈치 1마리, 소금물 적당량, 붉은고추·풋고추 1개씩, ..

일년 중 6~9월까지만 잡히는 갯장어는 회와 구이 샤브샤브 탕으로 인기 (갯장어 탕) 미식가라면 여름철 보양식도 색다른 맛을 찾는다. 부드럽고 담백하면서 씹을수록 고소한 맛이 나는 갯장어. 일명 ‘하모’라고 불리는 갯장어는 득량만 청정해역을 비롯한 남해한 일대에서 서식하는 장..

돼지불고기감 1Kg을 준비합니다.돼지목살은 양념없이 소금구이로 구워도 기름기도 없고 육질은 불고기감보다 더 쫄깃쫄깃하니 목살로 하면 더 맛있구요. 돼지 앞다리도 로스감으로 비계가 적당히 섞인것을 구입하시면 참 맛있지요.돼지고기 구입하실때 보통 마트등에서 잘못 구입하면 ..

동치미 담그기 동치미는 항아리에다 넉넉히 담아야 제대로 맛을 낸다. 얼음이 꽁꽁어는 한겨울에 국수를 삶아서 동치미국물에 말아먹으면 밀렸던 체증이 내려가 듯 시원해서 아주 좋단다. 조금 늦은 감이 없잖아 있지만 지금 담아도 보관만 잘 한다면야 별 문제 될 것 없다. 적당히 익었..

불로장생 식품 대추 불로장생 식품 대추’ 이래서 권합니다 마음을 편안하게... 불면증에도 좋아 현대인들은 바쁜 일상생활 속에서 끝없는 스트레스로 인해 자신도 모르게 짜증이 늘고 우울하여 히스테리가 겹치고 거기에 불면증까지 겹쳐 우울증을 겪는 사람, 그리고 손발이 싸늘해지면..

- 오사카에서 온 스시 주방장 긴조유타카상 - - 게살해파리전채 - - 샐러드 - - 미소된장국 - - 쯔께모노- - 광어 - - 이꾸라를 올린 연어 - - 시메사바 - - 화이트와인 - - 전어 - - 오도로 - - 연두부 - - 도로타다끼 - - 조개와 생선살을 갈아 어묵처럼 만든 맑은국 - - 우메보시를 갈아넣은 대마끼 - .

01. 감자＋민들레잎＋사과＋야쿠르트＋얼음 : 위궤양 02. 미나리＋사과＋당근＋시금치＋야쿠르트＋얼음 : 거친피부, 위장, 빈혈 03. 사과＋감자＋야쿠르트＋얼음 : 다이어트식, 장청소, 아랫배 군살빼기 04. 도라지(인삼, 더덕)＋우유＋소금(설탕, 꿀)＋얼음 : 감기(기관지), 영양식 05. 오이..